セイヨウスグリ（読み）セイヨウスグリ（その他表記）Ribes uva-crispa; gooseberry

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

セイヨウスグリ(西洋酸塊)
セイヨウスグリ
Ribes uva-crispa; gooseberry

ユキノシタ科の落葉低木で，ヨーロッパから北アフリカ，および西南アジアにかけて自生する。日本には明治初期に渡来し，各地で栽培されている。高さ 1m足らずでよく分枝し，葉腋に単一または3枝に分れたとげがある。葉はほぼ円形で浅く3～5裂し，縁にはあらい鋸歯がある。花は白色または淡緑色の小さな5弁花で，4～5月頃，葉腋に垂れ下がってつく。果実はスグリ類中最大で，径 1cm内外の球形になる。黄緑色に熟し芳香と酸味があり，生食のほかジャムやゼリーにする。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内のセイヨウスグリの言及

【スグリ】より

…　スグリ類(グーズベリー)は約700年前にイギリスにもたらされてから栽培改良が始まったという。これはヨーロッパスグリ(セイヨウスグリ，オオスグリともいう)R.grossularia L.（イラスト）で，アメリカではアメリカスグリR.hirtellum Michx.をもとに栽培品種が育成された。前者はヨーロッパ大陸からカフカス，北アフリカに原生し，後者は北アメリカ分布種である。…

※「セイヨウスグリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」