飲み物がわかる辞典 の解説
トロッケンべーレンアウスレーゼ【Trockenbeerenauslese(ドイツ)】
ドイツ西部のライン川流域、モーゼル地方に産する貴腐ワイン。完熟したぶどうの果皮にカビを付着させ、ぶどうの甘み、旨みを凝縮させてつくられる甘口のワイン。ドイツワインのなかで糖度が最も高く、濃厚な香り、とろけるような味わいが特徴。フランスのソーテルヌ、ハンガリーのトカイワインとともに世界三大貴腐ワインとされる。
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ドイツ西部のライン川流域、モーゼル地方に産する貴腐ワイン。完熟したぶどうの果皮にカビを付着させ、ぶどうの甘み、旨みを凝縮させてつくられる甘口のワイン。ドイツワインのなかで糖度が最も高く、濃厚な香り、とろけるような味わいが特徴。フランスのソーテルヌ、ハンガリーのトカイワインとともに世界三大貴腐ワインとされる。
［名］(スル)いくつかの異なった考え方のよいところをとり合わせて、一つにまとめ上げること。「両者の意見を―する」「和洋―」「―案」[類語]混合・混じる・混ざる・混交・雑多・まぜこぜ・ちゃんぽん・交錯...