改訂新版 世界大百科事典 「トーチジンジャー」の意味・わかりやすい解説
トーチ・ジンジャー
torch ginger
Nicolaia elatior （Jack） Horn.（＝Phaeomeria speciosa （Bl.） Merr.）
ショウガ科の大型の多年草。根茎は匍匐（ほふく）し，多数の茎を地中にだす。葉鞘（ようしよう）のまきかさなった高さ3～5mの偽茎に，全縁の葉を2列生する。葉は披針形で長さ30～60cm，光沢があり，表は暗緑で裏は赤褐色を帯びる。成株に達すると株もとから1～1.5mの花茎が伸び，その先に肉質の光沢ある球状に短縮した穂状花序をつける。苞は桃赤色，花弁は披針形で萼より長く赤色。縁辺は黄色である。花序の形がたいまつ状に見えるため，トーチ・ジンジャーの名がある。この植物は花形が珍しく，しかも美しいところから，熱帯各地で栽培され，ハワイや東南アジアでは切花としてよく使われる。また若い花序は，芳香のある野菜として利用される。耐寒性はなく，冬は15℃以上を保ち，半日陰で栽培する。腐植土を好み，やや湿りぎみで管理する。花をみるためには地植えがよい。繁殖は株分けか輸入の種子による。
執筆者：坂梨 一郎
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報