ネギ属（読み）ネギぞく（英語表記）Allium; allium

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「ネギ属」の意味・わかりやすい解説

ヒガンバナ科に属する香りの強い球根性の多年草。熱帯地方やオーストラリア，ニュージーランドなどを除く，世界のほとんどの地域に分布する。タマネギ，ニンニク，チャイブ，ネギなどは重要な食用作物として栽培され，一部は観賞用として育てられている。強い刺激臭をもつ直線状の葉と地下で育つ鱗茎や根茎を特徴とする。6枚の花弁をもつ花が，いわゆるねぎ坊主と呼ばれる球形の花房を形成し，果には黒い種子ができる。

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