ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「ノイベルク」の意味・わかりやすい解説
ノイベルク
Neuberg， Carl Alexander
[没]1956.6.25. ニューヨーク
ドイツ系アメリカの生化学者。ウュルツブルク大学で学び，ベルリン大学で学位取得 (1900) 。ベルリン大学で研究にたずさわり (1898～1938) ，生化学・実験療法研究所所長もつとめた (13～38) 。その後アメリカに渡り，ニューヨーク大学教授となる (41) 。アルコール発酵，解糖作用，糖アミノ酸，酵素化学について研究した。 1911年，イーストの中にカルボキシラーゼを発見し，発酵機構の解明に貢献した。
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