日本大百科全書(ニッポニカ) 「ヒブダイ」の意味・わかりやすい解説
ヒブダイ
ひぶだい / 緋不鯛
緋武鯛
緋部鯛
yellowscale parrotfish
[学] Scarus ghobban
硬骨魚綱スズキ目ブダイ科に属する海水魚。駿河(するが)湾以南、小笠原(おがさわら)諸島、太平洋（ハワイ諸島とイースター島を除く）、インド洋に分布する。前頭部はよくとがる。頬の鱗(うろこ)は3列。尾びれは直線状で、雄では上下両端は少し伸びる。雄型はピンクで囲まれた青緑色の鱗で、背部へ向かって緑色部が多くなる。雌型や幼魚では体は黄色で、くすんだ水色の横帯がある。体長80センチメートルになる。雄はサンゴ礁外の斜面の深みで単独でいることが多いが、雌は礁内、マングローブや海草域に群でいる。幼魚は他種と混合群を形成する。産卵はつがいで行われる。小型の藻類を好んで食べるが、小動物も捕る。味はブダイのなかでもっともおいしく、高価である。以前、雄は別種とされ、キスジブダイとよばれていた。
［尼岡邦夫］
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