ひもとうがらし

事典 日本の地域ブランド・名産品

ひもとうがらし[香辛料]

近畿地方、奈良県の地域ブランド。
主に奈良市・天理市などで生産されている。長さ約10cm、直径約5mmと細長い形状で、辛味もあまりないのが特徴。果皮は濃緑色でやわらかい。伏見群に属する辛唐辛子と、ししとうとの雑種から選抜された種と推測される。基本的に自家消費用の野菜であるが、多収なこともあり、一般販売されることも多い。炒め物・煮物・天ぷらなどに有用。大和野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

ひもとうがらし

奈良県奈良市、大和郡山市、天理市で生産されるトウガラシ。直径約5mmの細長い形状。皮は濃緑色で柔らかい。奈良県により「大和野菜」に選定されている。

出典　小学館