ファイトケミカル（その他表記）phyto chemical

デジタル大辞泉 「ファイトケミカル」の意味・読み・例文・類語

ファイト‐ケミカル（phyto chemical）

《phytoはギリシャ語で植物の意》野菜や果物に含まれる化学成分。色・香り・苦み・辛みなどの成分で、ポリフェノールをはじめ、体内で抗酸化物質として作用するものが多い。病気の予防効果があるとして研究が進められている。フィトケミカル。

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