ホモゲンチジン酸（読み）ホモゲンチジンさん（英語表記）homogentisic acid

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ホモゲンチジン酸
ホモゲンチジンさん
homogentisic acid

C₈H₈O₄ 。二価フェノール誘導体の一つで，生体内ではフェニルアラニン，チロシンの代謝産物。ホモゲンチジン酸酸化酵素が先天的に欠損しているアルカプトン尿症の患者の尿中に存在し，この尿を室温下に放置すると酸化重合して黒化する。また，強膜，耳殻，鼻翼などにも色素が蓄積される。サトイモなどの茎にも含まれ，特有の刺激性の味がする。

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