ボラゴソウ（読み）ぼらごそう

日本大百科全書(ニッポニカ)

ボラゴソウ
ぼらごそう
[学] Borago officinalis L.

ムラサキ科（APG分類：ムラサキ科）の一年草。ルリヂシャ、ルリジサともいう。ヨーロッパ原産。茎は高さ30～60センチメートルに伸び、枝分れする。葉は長卵形で長さ10センチメートル、幅5センチメートルで、5～8センチメートルの葉柄があるが、茎の上部の葉は無柄。茎葉には多くの短毛が生える。花は直径2センチメートルの星形で、青、紫、白色などで美しく、枝先に数花群がって開く。花期は6～9月。ヨーロッパでは昔から薬草とされ、現在は野菜として普及し、若葉をサラダにし、イギリスでは飲料の香りつけに用いられる。また花には良質の蜜(みつ)が多いので蜜源植物として植えられ、観賞用に庭園に用いられる。日本では従来あまり用いられなかったが、近年ハーブ類として普及し始めている。

［星川清親　2021年7月16日］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)