ラッカーゼ

化学辞典 第2版

ラッカーゼ
ラッカーゼ
laccase

EC 1.10.3.2．ポリフェノールオキシダーゼ，ウルシオールオキシダーゼともいう．銅酵素の一種．漆汁液，各種の微生物，菌類に分布し，ヒドロキノン，ポリフェノール，L-アスコルビン酸などを酸化する．漆汁から得られたものは分子量1.2×10⁵～1.4×10⁵ である．1分子当たり4原子の銅を含み，Cu^2＋ にもとづく青色を呈し，水素供与体AH₂を添加すると銅は一価となり無色となるが，酸素により酸化されてふたたび青色を呈する．反応機構は以下のとおりである．[CAS 80498-15-3]

　　4Cu^2＋ ＋ 4AH₂ → 4Cu^＋ ＋ 4AH ＋ (4H^＋)

　　4Cu^＋ ＋ O₂ ＋ (4H^＋) → 4Cu^2＋ ＋ 2H₂O

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

ラッカーゼ

　［EC1.10.3.2］．ウルシオールオキシダーゼ，カルジオールオキシダーゼ，o-ジフェノール：オキシドレダクターゼ，などともいう．図の反応，すなわちベンゼンジオールをベンゾキノンに変換する反応を触媒する銅酵素．

出典　朝倉書店