エゾバイ（読み）えぞばい（英語表記）whelk

日本大百科全書(ニッポニカ)

エゾバイ
えぞばい / 蝦夷蛽
whelk
[学] Buccinum middendorffi

軟体動物門腹足綱エゾバイ科の巻き貝。本州の東北地方以北、北海道周辺からオホーツク海にも分布し、水深10～30メートルの岩礫(がんれき)底にすむ。殻高60ミリメートル、殻径40ミリメートルぐらいの卵形で、黄褐色。殻は厚く、螺層(らそう)はすこし高まり、縦肋(じゅうろく)が全面にある。殻口は広く、殻口内は白くて、雄の外唇は上方で肥厚して広がり、雌のものは周縁部で広がっていて、殻の上から性別がわかる。蓋(ふた)は黄色で丸く革質で、中心に核がある。軟体は淡黄色で、黒斑(こくはん)がある。近縁種には多数の種類があるが、いずれもツブと総称され食用となっている。

［奥谷喬司］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

エゾバイ
Buccinum middendorffi; Middendorff's buccinum

軟体動物門腹足綱エゾバイ科。殻高 6cm，殻径 4cm。殻は卵形，黄褐色で，やや厚質で堅固。螺塔は円錐形で螺層はふくらみ，上方の螺層には縦肋があるが，下方では消失している。また細い螺条が全面にある。体層は丸みがあり，大きい。殻口は丸く，外唇は，雄では上方で特に厚くなって広がり，雌では周縁上で厚くなって広がる。ふたは黄色で薄くて丸い。核は中央付近にある。本州東北地方以北，北海道，サハリン，千島列島の水深 10～30mの岩礁にすんでおり，北太平洋に近縁種が多くみられる。食用。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

エゾバイ

　［Buccinum middendorffi］．バイ目エゾバイ亜目の巻貝で，ツブの一種．

出典　朝倉書店