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オータムポエム

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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

オータムポエム

上越農業普及指導センターによると、中国野菜のコウサイタイとサイシンという菜花を品種改良した、とう菜の一種でアブラナ科の野菜。ビタミン類や食物繊維が多い。茎葉の風味、食感がアスパラガスと似ており、「アスパラ菜」とも呼ばれるJA全農にいがたによると、県内ではJAえちご上越のほか、新発田市を中心とするJA北越後や新潟市のJA豊栄、JA越後中央管内などで生産されている。

(2011-02-08 朝日新聞 朝刊 新潟全県 2地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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