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ガラクタル酸

栄養・生化学辞典の解説

ガラクタル酸

 C6H10O8 (mw210.14).

 粘液酸ともいう.ガラクトースに対応するアルダル酸(糖酸)で,ガラクトースの定量などに用いる.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

世界大百科事典内のガラクタル酸の言及

【粘液酸】より

ガラクトースの糖酸で,ガラクト糖酸,ガラクタル酸galactaric acid,あるいはムチン酸とも呼ばれる。化学式C6H10O8。…

※「ガラクタル酸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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