ガラクタル酸

世界大百科事典内のガラクタル酸の言及

【粘液酸】より

ガラクトースの糖酸で,ガラクト糖酸,ガラクタル酸galactaric acid,あるいはムチン酸とも呼ばれる。化学式C6H10O8。…

※「ガラクタル酸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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