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ザートウィッケン ザートウィッケン〈ドイツ〉Saatwicken

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デジタル大辞泉の解説

ザートウィッケン(〈ドイツ〉Saatwicken)

カラスノエンドウ栽培品種。葉は羽状複葉で、先端が巻きひげとなり、他に絡みつく。初夏、紅紫色の蝶形の花が咲く大正時代ドイツより渡来し、飼料や緑肥にする。

出典|小学館
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ザートウィッケン
ざーとうぃっけん
Saatwickenドイツ語
[学]Vicia sativa L.

マメ科の一、二年草。カラスノエンドウの改良栽培種で、オオカラスノエンドウコモンベッチcommon vetchともいう。茎は中空で断面は四角、長さ2~3メートルとなり他物に絡みつく。葉は羽状複葉で、先端は巻きひげとなる。初夏に葉の付け根に1~2個の蝶形花(ちょうけいか)をつける。花は紅紫色で長さ約2センチメートル。果実は豆果で、3.5~7センチメートルになり黄褐色に熟す。中に4~10個の暗褐色の種子がある。茎葉を飼料とするためエンバクなどと混ぜ植えにし、青刈り飼料やサイレージ(埋蔵飼料)とする。また緑肥ともする。冷涼な気候でよく育つが耐寒性はさほど強くなく、西南日本の暖地で冬季に栽培する。原産地はヨーロッパから西アジアにかけての地域で、大正時代にドイツから渡来した。近縁種で、やはり牧草として利用されるものにヘアリーベッチhairy vetch/ V. villosa Roth.がある。[星川清親]

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)
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