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シシカバブ シシカバブ shish kebab

翻訳|shish kebab

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デジタル大辞泉の解説

シシ‐カバブ(shish kebab)

羊肉だけ、あるいは野菜を加え金ぐしに刺して塩・コショウを振り、油を塗って焼いたもの。トルコを中心とした中近東の料理。

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百科事典マイペディアの解説

シシカバブ

シャシリク

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

シシカバブ【şiş kebap(トルコ)】

トルコ料理の一つ。角切りの羊肉を漬け汁に漬け込み、金串に刺して焼いたもの。一緒に野菜を刺して焼くこともある。◇「シシ」は「串」の意、「カバフ」は焼いた肉料理の総称。

出典|講談社
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大辞林 第三版の解説

シシカバブ【shish kabob】

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

シシカバブ
ししかばぶ

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