生薑科（読み）しょうがか

精選版 日本国語大辞典

しょうが‐かシャウガクヮ【生薑科】

1. 〘 名詞 〙 単子葉植物の科名。世界に四五属約七五〇種あり、熱帯、主にインド・マレーシア地域に分布する。多年草で、葉には短い柄のあるものと葉鞘(ようしょう)をなしているものがある。花は総状、頭状または集散花序をなし、萼(がく)は三裂し花被は三。雄しべは六。子房は下位で三ないし一室、各室に多数または二ないし四個の卵子がある。果実は蒴果。ショウガ、ミョウガは古くから食用とされ、また、ジンジャーと呼ばれる外国産の園芸品種がある。みょうが科。

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の生薑科の言及

【ショウガ(生姜)】より

…ショウガ科の多年草（イラスト）。香辛料として世界的に知られている。…

※「生薑科」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」