セイヨウアブラナ（読み）せいようあぶらな

日本大百科全書(ニッポニカ)

アブラナ科（APG分類：アブラナ科）の越年草。種子から菜種油をとるために栽培される。洋種ナタネまたは澐苔(うんだい)ともいう。日本への導入は明治以降で、在来のアブラナ（在来ナタネ）B. rapa L. var. oleifera DC.にとってかわり、現在栽培されているのはほとんどが本種である。

［星川清親　2020年11月13日］

[参照項目] | アブラナ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典内のセイヨウアブラナの言及

【アブラナ(油菜)】より

…油料植物や野菜として重要なアブラナ類は，4月ころ黄色の十字花をつけるアブラナ科植物で，種子には40～45％の油を含み，世界中で広く栽培される。明治以後セイヨウアブラナの栽培が始まる前は，日本ではアブラナが植物性油の中でも最も重要なものであった。　このアブラナ類の所属するアブラナ属Brassicaは約40種からなり，北半球に広く分布している。…

【ナタネ(菜種)】より

…花は明るい黄色で，関東地方では4月中旬から開花する。採油用として中国から伝来して，日本で昔から栽培されたもので，〈菜の花や月は東に日は西に〉と詠まれたのは本種の開花風景であるが，現在は栽培はセイヨウアブラナにとって代わられて，ほとんど栽培されていない。染色体数n＝10の二倍体である。…

※「セイヨウアブラナ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社