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ブラウンスイス ブラウンスイス Brown Swiss

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デジタル大辞泉の解説

ブラウン‐スイス(Brown Swiss)

家畜の牛の一品種。スイス原産で灰褐色の乳肉兼用種。米国で乳用種として改良。

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大辞林 第三版の解説

ブラウンスイス【Brown Swiss】

ウシの一品種。全身灰色ないし黒褐色。スイスの山岳地帯で改良された。頑健で寒暑によく耐える。乳用または乳肉兼用。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

ブラウンスイス
ぶらうんすいす
Brown Swiss

哺乳(ほにゅう)綱偶蹄(ぐうてい)目ウシ科の動物。家畜ウシの一品種で、スイス北東部原産のスイスブラウンSwiss Brownが1869年から1906年にかけてアメリカに輸入され、これを基礎として乳用型に改良されたものである。泌乳能力は高く総乳量4800キロ、乳脂率4%。原産地やその周辺のヨーロッパ型は乳肉兼用種でブラウンフィーBrownviehともよばれる。毛色は灰褐色である。[西田恂子]

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