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ホド(塊) ホドApois fortunei

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ホド(塊)
ホド
Apois fortunei

マメ科の多年草。日本各地の山野に自生して,長さ1~1.5mのつるになる。3~5個の広披針形の小葉から成る複葉には長い柄があり,夏に,淡緑紫色の小さい蝶形花を穂状につける。また地下には黄褐色の皮をもったをつける。この芋の内部は白色で,取って食用にするので別名ホドイモという。

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