ミートボール(英語表記)meat ball

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典「ミートボール」の解説

ミートボール【meat ball】

ひき肉パン粉などのつなぎ調味料香辛料を混ぜ、丸めてだんご状にしたもの。みじん切りのたまねぎなどを加えることもある。揚げてソースをからめるほかトマトソースで煮てスパゲティに添えたりする。◇「肉だんご」と同様のものだが、「ミートボール」は洋風、「肉だんご」は和風・中華風に料理したものをさすことが多い。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

精選版 日本国語大辞典「ミートボール」の解説

ミート‐ボール

〘名〙 (meatball) ひき肉を球形にまるめたもの。肉だんご。
※古川ロッパ日記‐昭和一一年(1936)六月三日「スウェディシュのミートボール、アイスクリーム」

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