モノテルペン

化学辞典 第2版

モノテルペン
モノテルペン
monoterpene

10個の炭素原子をもつテルペンの総称．生合成的にイソプレン2分子が頭と尾で連結した (C₅H₈)₂ に相当する，ゲラニオールまたはネロールに由来する天然有機化合物．シトロネラールなどの鎖状のモノテルペン，リモネン，メントールなどの単環式モノテルペン，ショウノウ，ピネンなどの二環式モノテルペンがある．植物の精油中に多く存在し，芳香をもっているものが多い．そのほか配糖体として存在したり，生物の代謝産物として得られているものもある．モノテルペンの構造変換の化学は，香料工業の重要な部分でもある．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

モノテルペン

　イソプレン単位 (C₅H₁₀)_nが2個結合した構造をもつ化合物の総称．植物の精油成分にあり芳香をもつものが多い．メントール，リモネン，シトラールなど．

出典　朝倉書店

デジタル大辞泉

モノテルペン（monoterpene）

二つのイソプレンからなるテルペンの総称。炭素数は10個。多く、植物の精油成分であり、芳香をもつ。

出典　小学館

世界大百科事典内のモノテルペンの言及

【テルペン】より

…代表的なものは植物の香気成分の精油であり，多くの色素，樹脂，ゴム質もすべて形式的にはテルペンに含める。　n＝2にあたる炭化水素C₁₀H₁₆はモノテルペンmonoterpeneと呼ばれ，精油の主成分はこのモノテルペンおよびその含水素誘導体であるため，狭義のテルペンといえばモノテルペンをさす。天然にはnが3以上のテルペンも知られており，n＝3をセスキテルペンsesquiterpene,n＝4をジテルペンditerpene,n＝5をセスタテルペンsesterterpene,n＝6をトリテルペンtriterpeneなどと呼ぶ。…

※「モノテルペン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社