三盆（読み）サンボン

デジタル大辞泉「三盆」の意味・読み・例文・類語

白砂糖の一種。伝統的製法により特別に精製を繰り返した上等な砂糖。上白糖じょうはくとうをいうこともある。三盆白じろ。→和三盆

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〘名詞〙 上等の白砂糖。白砂糖をさらに精製して、純白の結晶にしたもの。初め中国から輸入されたが、享保（一七一六‐三六）頃から日本でも製した。三盆白(さんぼんじろ)。三盆砂糖。〔俚言集覧（1797頃）〕

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