［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 けんこんいち【乾坤一】 宮城の日本酒。酒名は、「乾坤一擲」に由来し、初代宮城県知事・松平正直が命名。大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成2、8、15、18、24～26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、ササニシキなど。仕込み水は蔵王山系の伏流水。蔵元の「大沼酒造店」は正徳2年(1712)創業。所在地は柴田郡村田町大字村田字町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
