付け揚（読み）つけあげ

精選版 日本国語大辞典 「付け揚」の意味・読み・例文・類語

つけ‐あげ【付揚・付上】

  1. 〘 名詞 〙
  2. ① 野菜・魚肉などをごま油で揚げたもの。てんぷら。
    1. [初出の実例]「大坂にてつけあげといふ物、江戸にては胡麻揚とて」(出典：随筆・蜘蛛の糸巻（1846）天ぷらのはじまり)
  3. ② 一日の商取引を元帳に登録すること。商品の売上げを元帳へ記入すること。
    1. [初出の実例]「大きな帳面を拡げて今日の附揚(ツケアゲ)を為ようとしたが」(出典：新世帯（1908）〈徳田秋声〉二七)

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