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仙台雪菜

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デジタル大辞泉プラスの解説

仙台雪菜

宮城県仙台市で生産される葉物野菜小松菜に似た漬け菜。葉はやや丸形、肉厚で縮れがあり、濃い緑色。「仙台伝統雪菜」に比較して小ぶりで、味にくせがない。

出典|小学館
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