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会席膳 カイセキゼン

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デジタル大辞泉の解説

かいせき‐ぜん〔クワイセキ‐〕【会席膳】

会席料理をのせて出す、1尺2寸(約36.4センチ)四方の、脚のない漆塗りの膳。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

かいせきぜん【会席膳】

会席料理用の脚のない膳。一尺二寸(約36.4センチメートル)四方。また、それに載せて出された料理。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

食器・調理器具がわかる辞典の解説

かいせきぜん【会席膳】

会席料理で用いる1尺2寸(約36.4cm)四方の漆(うるし)塗りの。脚付きのものと脚なしのものがある。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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