会席膳（読み）カイセキゼン

デジタル大辞泉

かいせき‐ぜん〔クワイセキ‐〕【会席膳】

会席料理をのせて出す、1尺2寸（約36.4センチ）四方の、脚のない漆塗りの膳。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かいせき‐ぜんクヮイセキ‥【会席膳】

1. 〘 名詞 〙 会席料理を載せて出す膳。一尺二寸（約三六・四センチメートル）四方の大型で脚がなく、漆塗り。黒塗り、朱塗り、ため塗りなど種々ある。〔洒落本・通言総籬（1787）〕
   1. [初出の実例]「会席膳(クヮイセキゼン)を前へ置いて、一箸も着けずに、眺めた儘(まま)帰っても、目の保養から言へば、御茶屋へ上がった甲斐は充分ある」(出典：草枕（1906）〈夏目漱石〉四)

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

かいせきぜん【会席膳】

会席料理で用いる1尺2寸（約36.4cm）四方の漆(うるし)塗りの膳。脚付きのものと脚なしのものがある。

出典　講談社