会津みそ（読み）あいづみそ

事典日本の地域ブランド・名産品「会津みそ」の解説

東北地方、福島県の地域ブランド。
福島県会津地域産のみそ。江戸時代の風土記に会津に味噌屋があった記録があり、その歴史は300年以上。赤色辛口の米糀みそが特徴。2008(平成20)年3月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5122652号。地域団体商標の権利者は、会津味噌協同組合。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

福島県会津地域産の味噌。製造の歴史は300年以上続くとされる。地域団体商標。赤色辛口の米麹味噌が主だが、近年は中辛口も多く生産されている。

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