信太鮨・信田鮨（読み）しのだずし

精選版日本国語大辞典「信太鮨・信田鮨」の意味・読み・例文・類語

〘名〙 (狐は油揚を好み、信太の狐の伝説が有名であるところから) 甘辛く煮含めた油揚の中に酢飯をつめたもの。稲荷鮨。〔随筆・守貞漫稿（1837‐53）〕

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