内田久命（読み）うちだきゅうめい

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「内田久命」の解説

?－1868　江戸時代後期の和算家,武士。
近江(おうみ)(滋賀県)彦根藩士。長谷川弘の門弟。藩主になる前の井伊直弼(なおすけ)にもおしえた。安政3年藩校弘道館の算術指南となった。慶応4年5月21日死去。通称は半吾。号は岳湖。編著に「算法求積通考」。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...