南蛮煮（読み）ナンバンニ

デジタル大辞泉

なんばん‐に【南蛮煮】

１ ネギや唐辛子を加えて煮た料理。
２ 野菜・魚・鳥などを油でいためたり揚げて煮たりした料理。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

なんばんに【南蛮煮】

①材料をねぎやとうがらしとともに煮た料理。
②材料を炒めて煮た料理。

出典　講談社

大辞林 第三版

なんばんに【南蛮煮】

① 野菜・魚・鳥肉などを油でいため煮た食品。

② 魚肉や鳥肉にネギや唐辛子とうがらしを加えて煮た料理。

出典　三省堂