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双性イオン そうせいイオン zwitter ion

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

双性イオン
そうせいイオン
zwitter ion

酸としても塩基としも作用しうるものを両性電解質という。たとえば,最も簡単なアミノ酸であるグリシンは酸として H2N・CH2COOH⇔H2N・CH2COO-+H+ ,また塩基として H2N・CH2COOH+H+⇔H3+N・CH2COOH のように作用し,プロトン供与体 (酸) ,プロトン受容体 (塩基) としての両方の働きをする。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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