嗜好料作物（読み）しこうりょうさくもつ

精選版 日本国語大辞典

しこうりょう‐さくもつシカウレウ‥【嗜好料作物】

1. 〘 名詞 〙 主として嗜好品用に栽培される植物。茶、タバコ、ホップ、コーヒー、カカオ、マテ茶、ガラナ、コカなどがある。

出典　精選版 日本国語大辞典

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

嗜好料作物
しこうりょうさくもつ

嗜好品を生産する作物。茶，たばこ，コーヒー，ココアなどをさす。嗜好品は主観的な選択によって左右される面が強く，作物分類としてはきわめて流動的であるが，栽培適地は茶，たばこを除きほとんどは熱帯，亜熱帯である。

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世界大百科事典（旧版）内の嗜好料作物の言及

【食用植物】より

…またニクズク，シナモン，コショウ，チョウジ，ウイキョウなど多くの香辛料作物は，食物に香味をつけ，食欲を増し，食事を楽しくさせる効果とともに，古くは医薬品や防腐剤の役割ももっていた。チャ，カカオ，コーラなど嗜好（しこう）料作物でも飲物としたり，菓子として食べるものが多く，またチューイング用も食用に準じたものと見ることができる。　一般的には栽培されないが，昔から食用としている植物もある。…

※「嗜好料作物」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」