宮崎カンパチ(読み)みやざきかんぱち

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

宮崎カンパチ[水産]
みやざきかんぱち

九州・沖縄地方、宮崎県の地域ブランド。
宮崎市で養殖されている。宮崎県は黒潮が流れる日向灘に面し、比較的高めの水温を好むカンパチにとって恵まれた環境。漁連指定のモイストペレット餌料を与えて飼育。安全性に配慮した一貫飼育がおこなわれている。出荷の際には、自動活けしめ脱血装置を使用し、鮮度歯触りが保持されている。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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