宮田五渓（読み）みやたごけい

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「宮田五渓」の解説

?－1843　江戸時代中期-後期の儒者。
近江(おうみ)(滋賀県)水口(みなくち)藩につかえた。天保(てんぽう)14年10月25日死去。武蔵(むさし)都筑郡(神奈川県)出身。名は華竜。字(あざな)は子雲。通称は清蔵。著作に「古文尚書総弁」など。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...