ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説
武蔵
むさし
武蔵
むさし
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出典 日外アソシエーツ「367日誕生日大事典」367日誕生日大事典について 情報
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
肉料理に対する形容の一つ。しっかりした食感や肉汁が溢れるなど、強く「肉っぽさ」を感じさせる料理を表すのに用いられる。2010年代後半に、塊肉や熟成肉、肉バルなど様々な肉料理の流行に伴い、テレビや雑誌な...
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