寿喜娘（読み）すきむすめ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

すきむすめ【寿喜娘】

福井の日本酒。越前市今立地区は和紙の産地。酒名は、真心を込めて紙を漉(す)く「漉き娘」の姿を酒造りの理念に重ねて命名。「極寒雪水造り」は精米歩合50％で仕込む大吟醸酒で、味わいはやや辛口。ほかに純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は白山山系の伏流水。蔵元の「寿喜娘酒造」は元治元年(1864)創業。所在地は越前市大滝町。

出典　講談社