山丹正宗（読み）やまたんまさむね

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

やまたんまさむね【山丹正宗】

愛媛の日本酒。酒名は、かつて屋号を「丹波屋」といい、その紋が「山形に丹」であったことに由来。純米大吟醸酒、大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、美山錦、フクヒカリ、松山三井など。仕込み水は四国山脈の伏流水。蔵元の「八木酒造部」は天保2年(1831)創業。所在地は今治市旭町。

出典　講談社

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山丹(やまたん)正宗

愛媛県、株式会社八木酒造部の製造する日本酒。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

出典　小学館