岡安定（読み）おか やすさだ

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

岡安定 おか-やすさだ

1810－1874　江戸後期-明治時代の本草家。
文化7年生まれ。家業の魚問屋を経営。京都の山本亡羊にまなび,凶作など非常時用食料の研究にはげむ。私塾勧善舎をひらいた。明治7年1月24日死去。65歳。伊勢(いせ)(三重県)出身。字(あざな)は子遷。通称は恵三郎,嘉平治。号は櫟斎,寿櫟斎。著作に「救荒野菜図説」「本草質問記」など。

出典　講談社