干し鰯（読み）ホシカ

デジタル大辞泉

ほし‐か【干し^×鰯／^▽乾し^×鰮】

イワシを乾燥させて作った肥料。江戸後期からタバコ・綿などの栽培に用いられ、商品作物の生産拡大をもたらした。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほし‐か【干鰯・乾鰯】

1. 〘 名詞 〙 脂をしぼった鰯(いわし)・鰊(にしん)を乾燥させた肥料。江戸時代から明治時代にかけ、油粕とともに一般的に用いられた金肥。速効性があり、化学肥料普及以前の農業生産力の上昇に大きな影響を与えた。
   1. [初出の実例]「就中、ほしかとて、干鰮(いはし)を多くつみ上(のぼ)す」(出典：己巳紀行（1692）南遊紀事)

出典　精選版 日本国語大辞典