平目（読み）ヒラメ

デジタル大辞泉

ひら‐め【平目／比^＝目^＝魚／^×鮃】

１ カレイ目ヒラメ科の海水魚。全長約80センチ。体は長楕円形で側扁そくへんが著しく、両眼が頭部の左側に集まっており、砂泥底に横たわる。有眼側は暗褐色に黒褐色と白色の斑紋が散在し、無眼側は白色。周囲の色に応じて体色変化する。口は大きい。美味。《季 冬》
２ 《1の両眼が上向きについているところから》上役などの顔色をうかがってばかりいる者。「平目社員」
[補説]書名別項。→ひらめ
[類語]（1）舌平目

ひらめ［書名］

《原題、〈ドイツ〉Der Butt》ドイツの小説家、グラスの長編小説。1977年刊行。グリム童話をモチーフに、石器時代以降の世界の歴史を、調理人の女性たちを通じて描く。

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

平目 (ヒラメ)

動物。ヒラメ類の総称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」