［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 あいゆう【愛友】 茨城の日本酒。酒名は、「友を愛し相睦み肝胆相照らす」の意が込められて命名。淡麗辛口の「大吟醸」は全国新酒鑑評会などで受賞実績多数。ほかに純米酒、普通酒など。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は利根川水系の伏流水。蔵元の「愛友酒造」は文化元年(1804)創業。所在地は潮来市辻。 出典｜講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて | 情報