懐石用具（読み）かいせきようぐ

食器・調理器具がわかる辞典「懐石用具」の解説

懐石に用いる食器及び道具。折敷(おしき)、向こう付け、四つ椀、酒器、煮物椀、飯器、丸盆、脇引き、焼き物鉢、小吸い物椀、八寸、湯桶、湯の子すくいなどがある。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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