手料理（読み）テリョウリ

デジタル大辞泉

て‐りょうり〔‐レウリ〕【手料理】

１ 自分で、または自宅で作った料理。手作りの料理。「手料理でもてなす」
２ 自分が直接手を下して事の始末をつけること。
「先度入谷でこれも―」〈伎・一寸徳兵衛〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

て‐りょうり‥レウリ【手料理】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 料理屋などに頼まないで、自分または自家で作った料理。手作りの料理。
   1. [初出の実例]「煮焼もせぬ加減のよいうまい手料理ふるまふて」(出典：浄瑠璃・嫗山姥（1712頃）一)
3. ② 自分で直接手を下して事の始末をつけること。手ずから成敗すること。
   1. [初出の実例]「駄六が自身の手料理(テリャウリ)より、先づ心みに、者共ぬかるな」(出典：歌舞伎・名歌徳三舛玉垣（1801）四立)

出典　精選版 日本国語大辞典