打初（読み）うちぞめ

精選版 日本国語大辞典

うち‐ぞめ【打初】

1. 〘 名詞 〙 正月の仕事始めの行事のうち、初めて田畑を耕し始めること。また、その日。東海道の諸県をはじめとして、一月一一日の例が多い。〔分類農村語彙（1947‐48）〕《 季語・新年 》
   1. [初出の実例]「農家の田の打初は多くは十一日也」(出典：諸国風俗問状答（１９Ｃ前）三河国吉田領風俗問状答)

出典　精選版 日本国語大辞典