掛け蕎麦（読み）カケソバ

デジタル大辞泉

かけ‐そば【掛け蕎^＝麦】

ゆでたそばに熱いつゆだけをかけたもの。ぶっかけそば。かけ。
[類語]蕎麦・麺類・饂飩・パスタ・生蕎麦・盛り蕎麦・笊ざる蕎麦・狸蕎麦・狐蕎麦・月見蕎麦・夜鳴き蕎麦・夜鷹蕎麦・二八蕎麦

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

かけそば【掛け蕎麦】

あたたかい汁をかけただけのそば。◇「ぶっかけそば」ということもある。

出典　講談社