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盛り蕎麦 モリソバ

デジタル大辞泉の解説

もり‐そば【盛り蕎麦】

ゆでたそばを水にさらし、蒸籠(せいろう)に盛ったもの。つけ汁で食べる。もり。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

もりそば【盛り蕎麦】

ゆでて水にさらして締め、せいろなどに盛りつけたそば。そばつゆにつけながら食べる。◇せいろに盛りつけたものは「せいろそば」ともいう。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

大辞林 第三版の解説

もりそば【盛り蕎麦】

ゆでて蒸籠せいろうに盛ったそば。そばつゆをつけて食べる。もり。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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