盛り蕎麦 モリソバ

デジタル大辞泉の解説

もり‐そば【盛り蕎^＝麦】

ゆでたそばを水にさらし、蒸籠(せいろう)に盛ったもの。つけ汁で食べる。もり。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

もりそば【盛り蕎麦】

ゆでて水にさらして締め、せいろなどに盛りつけたそば。そばつゆにつけながら食べる。◇せいろに盛りつけたものは「せいろそば」ともいう。

出典　講談社

大辞林 第三版の解説

もりそば【盛り蕎麦】

ゆでて蒸籠せいろうに盛ったそば。そばつゆをつけて食べる。もり。

出典　三省堂