狐蕎麦(読み)キツネソバ

関連語 名詞

精選版 日本国語大辞典 「狐蕎麦」の意味・読み・例文・類語

きつね‐そば【狐蕎麦】

  1. 〘 名詞 〙 ( 油揚げが狐の好物というところから ) 味をつけて煮た油揚げ、葱(ねぎ)などを入れたかけそば。きつね。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「狐蕎麦」の解説

きつねそば【狐蕎麦】

甘辛く煮た油揚げをかけそばに入れたもの。◇きつねは油揚げを好むとされることから。大阪ではこれを「たぬき」といい、また甘辛く煮た油揚げをかけうどんに入れたものを「きつね」という。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...

ヒグマの用語解説を読む