日高見（読み）ひたかみ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

ひたかみ【日高見】

宮城の日本酒。酒名は、北上川の「北上」の古称に由来。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒などをそろえるが、全量をそれぞれの酒質に合った温度で冷蔵保管する。平成26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、蔵の華、ひとめぼれなど。仕込み水は牡鹿半島の伏流水。蔵元の「平孝酒造」は文久元年(1861)「菊の司酒造」(岩手)から分家し創業。所在地は石巻市清水町。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

日高見(ひたかみ)

宮城県、株式会社平孝酒造の製造する日本酒。

出典　小学館