春三夏六秋一無冬（読み）しゅんさんかろくしゅういちむとう

精選版 日本国語大辞典

しゅんさん【春三】 夏六秋一無冬(かろくしゅういちむとう)

1. ① 四季における理想的な性交の回数をいうことば。春は三日に一度、夏は六日に一度、秋は一日に一度、冬はまったく禁ずる（一説に無制限）というもの。
   1. [初出の実例]「されば植物の枝に咲く花に雌雄の別があって、春(シュン)三夏(カ)六秋(シウ)一無冬(ムトウ)に生殖作用をして居るのを見れば」(出典：面白半分（1917）〈宮武外骨〉植物の頭尾)
2. ② 魚の塩加減にいうことば。魚に塩をするときは、春は三、夏は六、秋は一、冬は無塩の割合でするのがよいということ。
   1. [初出の実例]「春三夏六秋一無冬といふ事〈略〉生魚に塩をするに、春は三分、夏は六分、秋は一分、冬は無塩にても魚はよくもつと云」(出典：随筆・卯花園漫録（1809）一)

出典　精選版 日本国語大辞典